Salametto Felix Strolghino Campano da 350 GR

E’ ottenuto dalle rifilature magre del culatello e del fiocco di prosciutto.
Viste le dimensioni e la composizione magra, questo insaccato ha una stagionatura breve, di solito di 20 giorni.
É un piccolo salame prodotto con la carne ottenuta dalla lavorazione del Culatello.