L’Etrusca Mortadella di Suino Senza Pistacchio Mezzo Sigaro da 4 KG

La mortadella Etrusca è di forma schiacciata e esternamente si presenta con un caldo color biscotto dato dalla cottura, al taglio è rosata con lardelli bianchi e rossi di prosciutto, consistenti e ben compatti, distribuiti omogeneamente.
Il profumo al taglio è importante, pieno, tipico.
La consistenza è setosa, il sapore particolarmente delicato grazie al prosciutto.