Coppa Cotta Trancio

La coppa cotta è realizzata unicamente con carne di suino italiano, alla quale viene aggiunto sale e spezie.
Insaccata in involucro naturale viene poi cotta in acqua e vino rosso.
Il vino contribuisce notevolmente al profumo ed al gusto finale.
Al taglio la fetta si presenta di colore rosa.

Coppa Cotta Trancio a metà sottovuoto, da circa 4 kg 3,20 KG