Caseificio Aurora – Blue Di Jersey Affinato In Cenere 0,5 KG

Crosta: ruvida e asciutta, intrisa di cenere.
Pasta: compatta ma fondente al palato di colore paglierino con sfumature verdi−bluastre.
Sapore: burroso e pungente, note fungine molto spinte, sentori amarostici dovuti alla cenere d’ulivo.