Renzini – Gran Carrè all’Arancia Lombo Stagionato di Suino da 2 KG

Non tutti conoscono la parte del suino chiamata “Carrè”, parola che deriva da uno dei tagli più pregiati e gustosi e che indica la schiena dell’animale.
Il prodotto viene lavorato fresco e salato a secco con una miscela di sale, zuccheri e succo di arancia per arricchire il gusto di questo taglio, generalmente molto dolce.
Origine delle carni: NAZIONALE.