Formaggio caratteristico per la sua forma rotongeggiante e per la sua occhiatura piccola e diffusa. Ottenuto con latte crudo vaccino proveniente da 2 mungiture consecutive.
La pasta è di colore bianco tendente al giallo paglierino nelle stagionature avanzate, morbida al palato.
Il sapore è gustoso.
Peso | 2 kg |
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