Toma 1 Cartone 6 Pezzi da 330 GR

La toma è un prodotto della tradizione nato per recuperare anche il latte scremato e non buttare via niente.
Se con il latte si decide di produrre il burro allora è necessario lasciarlo riposare al fresco per 1/2 giorni, durante questo periodo la panna di affioramento viene naturalmente ‘a galla’.
Una volta presa la panna e messa nella zangola, rimane nel calderone il latte scremato: l’ingrediente di base per la toma magra.