Formaggio Camembert Vaccino 300 GR

Al latte crudo viene aggiunto il caglio e la cagliata viene versata in uno stampo con un mestolo (per 5 volte a distanza di 60 min per ogni camembert) viene poi salato, arricchito di fermenti e obbligatoriamente confezionato in scatole di legno di pioppo.