Blu di Capra da 1 KG

La crosta di color nocciola chiaro e rosato è leggermente rugosa e presenta i fori fatti per favorire l’erborinatura. La pasta è compatta, di color avorio, con erborinatura omogenea.
Tendenzialmente dolce e delicato con sensazioni lattiche.
Note caprine poco accentuate, anche grazie all’erborinatura che rimane comunque delicata.