Baccala Ling 4000 Up – 25 Kg

Questa specie è diffusa sulle coste atlantiche europee tra la Scandinavia del nord, l’Islanda e il golfo di Guascogna a sud.

La molva o Ling ha una polpa bianca, saporita e relativamente compatta, Il sapore può ricordare vagamente quello del merluzzo,

e  ha lo stesso metodo di lavorazione e stesso valore commerciale del baccalà e dello stoccafisso. La molva è un’eccellente fonte proteica, ed è ricca di selenio.