Ravioli Casonsei con Rape Rosse da 300 gr

I casonsei con rape rosse sono un piatto tipico di Bergamo e di Brescia .
Si tratta di pasta ripiena diffusa nella regione storica padana, la pasta ha una tipica forma a mezza luna.
Il tutto può essere accompagnato con abbondante parmigiano grattugiato, burro, pancetta e salvia.