Golfera – Salame Milano da 3 KG

Salame tipico della regione Lombardia, le sue origini risalgono all’epoca rinascimentale,oggi è uno dei salumi più rinomati.
L’impasto è di sola carne suina sapientemente dosata e selezionata, macinata a “grana di riso”,insaporito con sale, pepe nero in grani spaccati e pepe bianco macinato, vino ed aglio fresco.
Al taglio ha colore rosso rubino tenue, con profumo deciso e armonico, il sapore è dolce e delicato. Si serve al naturale, tagliato sottile, preferibilmente a macchina.
Ottimo abbinato con vini rossi giovani.