COLLELL PROSCIUTTO SERRANO – 6 KG circa

Il prosciutto spagnolo crudo più conosciuto è il prosciutto Serrano.

Il prosciutto Jamón Serrano deriva dai più comuni maiali bianchi e si distingue per il suo sapore delicato e allo stesso tempo intenso.

Si chiama “Serrano” perché è un prosciutto che si fa asciugare in montagna. Dato che la montagna in spagnolo si dice “Sierra”, così si ottiene Serrano, infatti con le basse temperature in montagna facilitano l’asciugatura e la stagionatura del prosciutto Serrano.