Cereal Tofu Nature – 1 Pz

Il tofu è un alimento buono e salutare, molto amato da vegetariani e vegani. Utilizzato soprattutto nella cucina orientale, è ora molto diffuso anche nella cucina occidentale.

Questo alimento si ricava dalla soia fermentata, più precisamente dalla cagliatura del latte di soia.

Considerato correttamente un cibo vegano, poiché a base di ingredienti solo vegetali, il tofu ha diversi benefici e proprietà. È infatti ricco di:

• proteine vegetali – tanto da essere considerato un ottimo sostituto della carne;
• sali minerali quali fosforo, magnesio, ferro e calcio;
• grassi polinsaturi, detti anche grassi “buoni”, che aiutano a ridurre il livello di colesterolo.