Rigatino/Pancetta Filiera Valdichiana da 2 KG

Il rigatino è un prodotto ottenuto dalle pancette di suino scelte, rifilate e sottoposte a salatura a secco per circa 7 giorni, quindi lavate, asciugate e stagionate.
La Val di Chiana o Valdichiana è una valle di origine alluvionale dell’Italia centrale, ricompresa tra le province di Arezzo e di Siena, in Toscana, e tra quelle di Perugia e di Terni, in Umbria.
E’ un territorio vario dal microclima particolare, perfetto per l’allevamento di animali allo stato brado e per la produzione di salumi unici e rinomati.