Renzini – Brace Etrusco Prosciutto Cotto alla Brace a Metà da 4 KG

Renzini riprende una delle più tradizionali preparazioni umbre, il Prosciutto Cotto alla Brace.
Le cosce di suino, dopo un’accurata selezione e disossatura vengono lavorate con ingredienti semplici, quali sale, spezie e erbe aromatiche che insieme alla cottura a forno aperto conferiscono al prodotto un gusto inimitabile.
Dopo la speziatura vengono massaggiate e poi legate a mano con corde di lino.