Pancetta di Colonnata Steccata da 2 KG

La pancetta steccata è uno speciale tipo di pancetta che viene arrotolata su se stessa e legata tra due assi di legno che la tengono ben salda.
La pancetta steccata ha la caratteristica di avere ancora la cotenna.
Consigliamo di tagliarla fine e servirla con del pane caldo e vino rosso mediamente strutturato.