Il Lonzardo è un prodotto innovativo, ottenuto dal carrè del maiale con ancora attaccato il lardo di groppa, opportunamente protetto dalla cotenna.
Una volta salato viene sugnato per evitare irrancidimenti, messo in vescica e legato come un culatello.
Il risultato finale sarà un salume sobrio e fragrante, come non avrete mai sentito prima.
Lonzardo da 3,5 Kg
Peso | 3.5 kg |
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