Gota da 1 KG

La gota stagionata è un salume ricavato dalla guancia del suino, taglio percorso da venature magre con una componente di grasso pregiato.
Prima di procedere con la stagionatura, la gota viene trattata con aglio, sale ed una miscela di spezie.
Indicato nella cucina ad esempio per la preparazione di sughi ai quali conferisce particolare sapore.