Caseificio Montegrappa – Vecia Mastea 5 KG

Il formaggio Vecia Mastea è un prodotto di media stagionatura che presenta una pasta morbida, leggermente occhiata.
La lavorazione del prodotto è la seguente: il latte crudo e intero viene termizzato, salato e fatto cagliare, compresso poi negli stampi e lasciato maturare per circa 60 giorni in cella.