Caseificio Busti – Pecorino Metello 2.5 KG

Il Pecorino Metello dopo una prima e breve maturazione in Caseificio viene trasferito a Metello a 1.000 metri di altitudine dove si trova la nostra cantina di stagionatura, in condizioni totalmente naturali, il pecorino viene ricoperto da bucce di castagna, le quali oltre a caratterizzare la crosta, richiamano fortemente quelli che sono i profumi e sapori dei castagneti del nostro appennino Tosco-Emiliano.