Non tutti conoscono la parte del suino chiamata “Carr\u00e8”, parola che deriva da uno dei tagli pi\u00f9 pregiati e gustosi e che indica la schiena dell’animale.
\nIl prodotto viene lavorato fresco e salato a secco con una miscela di sale, zuccheri e succo di arancia per arricchire il gusto di questo taglio, generalmente molto dolce.
\nOrigine delle carni: NAZIONALE.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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