{"id":7779,"date":"2020-02-25T18:42:42","date_gmt":"2020-02-25T17:42:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viepiu.it\/prodotto\/gota-guanciale-filiera-valdichiana-1-kg\/"},"modified":"2021-03-05T11:55:21","modified_gmt":"2021-03-05T10:55:21","slug":"gota-guanciale-filiera-valdichiana-1-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/prodotto\/gota-guanciale-filiera-valdichiana-1-kg\/","title":{"rendered":"Gota\/Guanciale Filiera Valdichiana 1 KG"},"content":{"rendered":"<p>La gota, pur avendo una ricca parte grassa, ha una diversa composizione rispetto al lardo (grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre).<br \/>\nEssendo la guancia del maiale infatti viene percorsa da venature di muscolo (quindi carne magra). ha una consistenza diversa rispetto alla pancetta, \u00e8 pi\u00f9 dura , ma si riconosce per il suo gusto caratteristico che la differenzia notevolmente.<br \/>\nDopo che la carne viene rifilata, le varie parti vengono disposte su assi di legno ed insaporite con sale e pepe, dopo di che viene appeso all&#8217;interno di appositi locali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gota, pur avendo una ricca parte grassa, ha una diversa composizione rispetto al lardo (grasso del dorso) e dalla pancetta (grasso del ventre). Essendo la<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":7778,"template":"","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"class_list":["post-7779","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-salumi-2","product_cat-salumi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7779","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}