Ottimi come contorno nella stagione pi\u00f9 fredda, perfetti anche per creare sfiziose ricette come la pasta e ceci, saporite zuppe o da usare per dar vita a gustose insalate.<\/p>\n
I ceci sono molto ricchi di fibre e aiutano quindi a regolarizzare l’intestino. Grazie al loro contenuto di acidi grassi omega 3 sono validi alleati del sistema cardiovascolare; contribuiscono, infatti, a controllare la pressione arteriosa e ad aumentare i valori del colesterolo HDL, quello cosiddetto buono, riducendo i livelli di LDL, il colesterolo cattivo.
\nMa non \u00e8 tutto: questi legumi contengono folato, una sostanza che aiuta a mantenere bassa l\u2019omocisteina, un aminoacido presente nel sangue che, quando raggiunge valori sopra la norma, aumenta il rischio dell\u2019insorgenza di eventi cardiovascolari quali ictus e infarto.
\nI ceci contengono, inoltre, molti sali minerali, tra cui soprattutto magnesio, calcio, fosforo e potassio e una buona quota di vitamine C e vitamine del gruppo B.
\nI ceci non contengono glutine e sono quindi indicati anche per chi soffre di celiachia<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ricetta consigliata: Zuppa di Ceci<\/p>\n
Mettete a bagno in acqua tiepida i ceci la sera precedente. Al mattino sostituite l’acqua e cuoceteli a fuoco lento. Quando i ceci saranno cotti, aggiungete olio, aglio, prezzemolo, sale, peperoncino rosso e fate cuocere ancora per una ventina di minuti. Servite con pane a bruschetta strofinati con aglio. Buon appetito.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7584,"template":"","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"class_list":["post-7585","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-legumi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}