Formaggio semiduro, appartiene alla famiglia degli erborinati.
\nLa crosta si presenta leggermente ondulata, di un certo spessore e di colore marrone con un’ unghia accentuata di grasso sottocrosta.
\nLa pasta \u00e8 di colore giallo, tendente all’ocra in cui si possono intravedere piccole intaccature naturali di erborinatura.
\nI profumi sono persistenti di fiori, erbe e leggermente muffati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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