Sazianti, ricche in fibre e minerali, utile in caso di anemia, stanchezza psicofisica, grazie al loro elevato apporto calorico (circa 287 calorie in 100 grammi), e ancora in gravidanza, in virt\u00f9 del loro apporto di acido folico che previene malformazioni fetali.
\nLa ricchezza in carboidrati complessi le rende simili per valore nutritivo ai cereali: sono una valida alternativa in caso di intolleranza e coprono completamente la parte glucidica del pasto.
\nLe castagne riducono il colesterolo, riequilibrano la flora batterica. Tra le vitamine contenute nelle castagne troviamo: vitamina A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5, B6, B9 (acido folico), B12, C e D. Tra gli aminoacidi presenti nelle castagne citiamo l’acido aspartico, l’acido glutammico, arginina, serina e treonina.
\nLe castagne contengono inoltre potassio (antisettico, rinforza muscoli e ghiandole),fosforo (calcificante, collabora alla formazione della cellula nervosa), zolfo (antisettico, disinfettante, contribuisce all’ossificazione), sodio (utile alla digestione e all’assimilazione), magnesio (coadiuva alla formazione dello scheletro e agisce come rigeneratore dei nervi),calcio (ossa, sangue, nervi), cloro (ossa, denti e tendini).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ricetta consigliata: Castagnaccio
\nIn una casseruola sciogliete a fuoco il cioccolato 50 gr con un mezzo bicchiere di latte (vi servir\u00e0 mezzo litro di latte), aggiungete lo zucchero 30 gr e burro 25 gr e lasciate riposare. In un tegame versate la farina di castagne 200 gr e poco per volta il resto del latte e un pizzichino di sale, mescolando continuamente in modo da non formare grumi (anche senza farina si possono utilizzare direttamente le castagne previa cottura). Aggiungete all\u2019impasto liquido il cioccolato e mettere a cuocere la miscela a fuoco lento. Appena si sar\u00e0 assodata, lasciatela raffreddare, aggiungete i rossi d\u2019uovo 3, le mandorle tritate 30 gr e il cedro candito 25 gr tagliuzzato finemente. Ungete con il burro una teglia, versatevi il composto e cuocete in forno caldo per circa 45 minuti. Potete servirlo sia caldo che freddo. Buon appetito.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14368,"template":"","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"class_list":["post-14367","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-senza-categoria","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/14367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}