I broccoli son ortaggi ricchi di sali minerali come, specialmente calcio, ferro, fosforo, e potassio. Contengono anche vitamina C (indispensabile per prevenire diverse patologie che vanno, dalle malattie cardiache all’osteoporosi), vitamina B1 e B2, fibra alimentare (per questo sono indicati in caso di stitichezza) e sulforafano, una sostanza che previene la crescita di cellule cancerogene, impedisce anche il processo di divisione cellulare con conseguente apoptosi (morte della cellula) ed esplica un’azione protettiva contro i tumori intestinali, polmonari e del seno. I broccoli combattono la ritenzione idrica aiutando l\u2019organismo a disintossicarsi e ad eliminare le scorie. Si tratta di alimenti preziosi, dalle virt\u00f9 curative straordinarie, compresa quella di ridurre il rischio di cataratta e proteggere dall\u2019ictus.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ricetta consigliata: Frittata di Friarjelli<\/p>\n
Mondate i friarjelli o cime di rapa, lavateli, asciugateli e friggeteli in padella con aglio e olio; tenete il fuoco basso e la padella coperta. Rigirate spesso per evitare che si attacchi e aggiungete olio se occorre; quando la verdura sar\u00f2 quasi cotta, scoperchiate la padella e fate friggere a fuoco pi\u00f9 forte, sempre sorvegliando. Sbattete le uova in una terrina e aggiungete il parmigiano, pecorino, sale, pepe. Unite ai friarjeilli, mescolate bene, fate cuocere la frittata a fuoco basso, rigirandola con attenzione. Potete servirla calda o fredda. Buon appetito.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14090,"template":"","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"class_list":["post-13981","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-verdura","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14090"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}