Salsiccia di carne suina fresca a punta di coltello, non stagionata al pepe o al peperoncino o al finocchietto, da consumarsi previa cottura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ricetta: Salsiccia alla Napoletana ossia a PUNTA DI COLTELLO.<\/p>\n
Battete col coltello (invece del tritacarne), tritandola grossolanamente, spalla e pancetta, aggiungete il pepe nero pestato (ma \u00e8 preferibile quello a mezza grana, cio\u00e8 con i grani tagliati a met\u00e0) oppure peperoncino o finocchietto, poi sale e il vino, quindi impastate. Tenete il budello ben lavato ed immerso in acqua tiepida il tempo necessario per ammorbidirlo. Con l’apposito imbuto insaccate l’impasto nel budello, legando via via a tronchetti. Buon appetito.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13738,"template":"","meta":{"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"class_list":["post-13739","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-fresca","first","instock","virtual","taxable","purchasable","product-type-simple"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.viepiu.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}